看方太集成烹饪中心II代“从0到1再到N”升级厨房

在厨房这一关键的生活场景中，无数厨电企业试图探索出针对厨房生活的优化方案。然而大部分企业的产品，要么是在传统厨电的原有功能基础上增加五花八门的智能化改造，脱离日常生活的实际需要；要么是针对某一种或几种产品进行技术升级，忽略了对厨房场景的整体规划，单一而不成体系。行业中，也有像方太这样的跳出原有厨房场景、探索新可能的创新尝试的企业。

8月27日，由中国家用电器协会和国家信息中心信息化和产业发展部指导、中国家电网主办的“新潮澎湃 厨享未来——2020厨电行业高峰论坛”在京举行，探讨了厨房电器行业的现状及未来发展方向。论坛表彰了一系列优秀厨电企业和产品，厨电高端品牌方太凭借上市仅一年的集成烹饪中心一举摘获2020「中国厨电行业杰出渠道表现产品」与「2020中国厨电行业集成厨电畅销产品」两大荣誉，它正是厨房升级的新尝试。

从点到线再到面的方太“六大集成”

艾瑞咨询去年底针对中国智能厨房用户需求的调查显示，50.2%的用户认为厨房智能化有很大提升空间。中国智能厨房用户对智能场景的期望，主要在更智能的人机交互水平、统一控制终端而无需安装多个App控制不同电器、覆盖更全的电器品类与生活场景以及更严密的家庭隐私保护措施等方面。这与全国家用电器工业信息中心（NAIC）发布的《2020年中国家电行业半年度报告》所提出的家电行业未来展望之「厨房烹饪中心」这一结果不谋而合。它们共同的落地实践，是方太集成烹饪中心II代。

如果将单个的传统厨电视为一个“点”，智能厨电从终端到各电器的控制视为一条“线”，那么，实现终端与电器、电器与电器、电器与场景、电器与人等两两相联的方太集成烹饪中心II代，便实现了厨房烹饪生活如同各个相交的“面”一样立体化、一体化、集成化。它涵盖功能集成、烹饪集成、空间集成、美学集成、智能集成、场景集成这六大集成。

想象一间厨房，其第一要义是实现炊火烹饪。同样作为集成化厨电，集成灶是人们不自觉与集成烹饪中心进行对比的产品。集成灶的核心部件集中在机体下方，吸油烟方式是逆油烟生成路径的下吸式，这样不易拢住轻飘飘的油烟，造成跑烟染味现象，更难驾驭烹饪高峰时期公共烟道的复杂状况，从而导致油烟倒灌。从安全层面考虑，烟气电未分离，增加了下端结构的复杂化。方太集成烹饪中心II代有别于集成灶两种传统功能结合的单一操作，方太集成烹饪中心II代的「烹饪集成」更是将其厨房的“烹饪面”发挥得淋漓尽致。烟灶蒸烤、烟灶蒸、烟灶消等多种人性化组合，使得猛火爆炒、文火煲汤与蒸烤皆可同时进行。其内置海量智能菜单，轻松解锁百变风味，30分钟6菜1汤，一举解决厨房新手担心的技艺问题与外卖达人在乎的时间问题，也让烹饪达人尽情发挥，轻松应对各种烹饪需求。

在功能上可抵传统的五台产品，在厨房中却只占据大约1平米的平面空间。方太集成烹饪中心II代经过设计优化，用户可以根据自家需要选择相应的厨电。下灶蒸烤、上烟机，从下往上依次垂直排列。蒸烤烹饪机下方还能安装独立碗篮，省一组蒸烤高柜，又不占用地柜空间。这种「空间集成」让厨房利用率更高，让用户在“1平米”的空间内，更加烹饪自如。这种一气呵成的便利所直接带来的是「美学集成」。厨电均采用嵌入式安装，相比其他的集成产品——如集成灶——需切割橱柜安装的方式更容易，与橱柜融为一体，使得整个厨房更为美观大气。

相比传统的集成产品，方太集成烹饪中心II代突破了硬件结合的集成法，整合多维度智能技术，使各厨电之间实现互联，为家庭提供全新的烹饪解决方案。比如烟灶联动，当灶火开启，吸油烟机自动开启，随时保持厨房空气清新；蒸烤功能的排气也可以从灶具后方直接被烟机吸收。多种烹饪功能可满足多样就餐需求，同时也能成为多人协作的社交平台等，实现了现代人多场景转换融合的需求。「场景集成」，塑造立体互联厨房，实现由点到线再到面的真正集成化。

“从0到1再到N”的方太式创新

从过去的一些创新单品到如今的集成中心，方太是如何成就这种绵延不绝的创新之路的呢？

研发产品，其实是帮助用户构想厨房生活，其本质是探究人与空间及物品之间的联系。这其中的微妙，并非一朝一夕可以习得，方太诸多产品的研发过程都伴随着漫长的时间投入。在燃气灶燃烧系统这一部位，方太花了4年时间研究；原创发明水槽洗碗机，方太用了5年；研发中国人自己的净水膜材料，方太8年磨一剑，一剑惊江湖。

在方太的字典中，实现创新不仅需要时间，还需要丰厚的财力与匠心的人力的投入。方太每年将不少于销售收入的5%投入研发，并在中国、德国、日本等地设立研究院以及840余人的研发团队。它们使方太创造出一系列行业内独一无二的厨电产品、研发出国内尚不存在的核心技术，更为方太带来了近3500件有效专利，其中发明专利近500件，使方太坐拥厨电行业“专利池”之冠。

方太对集成烹饪中心II代的创新还基于其美善精神。方太工程师化身厨房烹饪者、把用户厨房当作实验室，深入思考家庭厨房烹饪全过程中所存在的痛点，发现当前中国家庭不断升级的消费需求，对厨房烹饪不仅有操作便利的要求，还有健康、绿色和安全等诸多个性化要求。

为突破传统厨电与传统集成产品的原有模式，方太工程师们认为，集成并非局限于从0到1式的产品之间硬件的结合，而是应探索新的厨房场景的构建。于是，又思考了产品功能与痛点之间的联系，如健康——空气问题，智能——时间问题、操作问题，一体化——美观问题，并提出相对应的解决方案，将厨电产品融入新的集成概念，即产品在功能、空间、外观、烹饪体验、场景等多个方面的「有机集成」，实现了从1到N的彻底颠覆。这一创新概念及产品的落地，在刚推出即掀起行业与用户共鸣，将使中国厨房生态摆脱单一硬件创新，向集成化、一体化的生态平台进化，乃大势所趋。

从财力、人力再到时间的投入，从匠心精神到美善精神，得以成就“从0到1再到N”的方太式创新，从而连接厨房空间的点、线、面。

方太集成烹饪中心II代是方太重新定义集成烹饪、打造理想一体化厨房的美善创新，也是厨电乃至整个家电行业中一个逆势创新的成功范本。它既能高效解决用户烹饪前、烹饪中、烹饪后的各种烹饪问题，又能使人尽情享受烹饪乐趣。方太式创新，未来会让更多改善厨房生活的理念与产品升级中国家庭的烹饪与饮食生活。