滴滴外卖的快成长：“黄焖鸡”式的外卖王国

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今天，滴滴外卖高调宣布无锡市场份额第一，但消息公布后却引来一片哗然，不少媒体质疑滴滴外卖存在刷单行为。启动至今不足4个月的滴滴外卖何以取得如此傲人的成绩？是滴滴天然的用户基础使然，还是另有别情？对此，记者重点采访了无锡几家商户，试图探究滴滴外卖“业界神话”背后的真相。

黄焖鸡式的小商家支撑起的“外卖王国”

为保证商户的多样性，记者特别选取了高端商务区进行测试，附近其他平台上餐饮店超过150家。记者打开滴滴外卖菜单，发现黄焖鸡米饭、过桥米线、沙县小吃等小商户占了主流，连锁类快餐有如意混沌、张亮麻辣烫等商户，令人感到纳闷的是，附近的高端餐饮商户却少有入驻。

为此，记者随机走访了无锡的崇安寺三阳商圈、南禅寺商圈、站前商贸城三个人流与商户集中的地点，发现滴滴外卖平台的商家数量出人意料的低，菜品品类也大抵雷同，特别是黄焖鸡成为“招牌推荐”，有的地点多达4、5家，而高端餐饮商家却少有踪迹。

显然，商户资源对于外卖行业是一个重要的门槛，初入行业的滴滴外卖似乎并不占优势。据记者统计了解，目前以黄焖鸡为代表的快餐品牌占到滴滴外卖商户总量的80%，可以说滴滴外卖的单量基本是靠黄焖鸡之类的餐饮支撑起来的，相比较下知名连锁品牌却严重缺失。

商户资质审核不够严格、卫生环境也存在些许问题

早前，江苏城市频道《零距离》栏目在采访中就发现，滴滴外卖APP上的有些商户资料，基本上是复制美团和饿了么的页面，且缺乏严格的审查资质证照流程，以至于有些商家甚至可能存在缺乏基本的卫生许可证和营业执照情况。

记者也走访了一些“入驻”滴滴的商户。某正规商户对记者表示了他的担忧：由于目前滴滴外卖的“低门槛”，已经有一批“脏乱差”的商户入驻其中。长此以往，必然会对正规商家形成冲击。记者也了解到，一些没有门店的“作坊式”商户正在滴滴外卖上线，并且以低廉的价格获得了颇高的订单数。

商户资源是外卖行业最重要的门槛之一，记者希望通过此次走访，深入了解滴滴外卖的“内功”如何，但结果却让人不甚满意。如何去对接商户，去满足他们诉求，更好的将流量精准牵引至目标商户，并尽到审查与服务的责任，不是一朝一夕的事情，这是滴滴外卖需要沉下心慢慢研究的。

从长远来看，商户资源和用户场景是外卖行业的根本。兵贵精而不贵多，初入行业的滴滴外卖应该下大力气在优质商户的甄选与服务上，建立品牌的口碑，而不是一味地务求所谓的“市场份额”。如果滴滴外卖连“用户健康把门人”的责任都没有尽到，如何让消费者真正放心呢？